Опис
М’який сир із блакитною пліснявою.
Молоко: коров’яче пастеризоване.
Скоринка: тонка, суха, сірувато-червоного кольору.
Текстура сирного тіста: м’яка, волога з прожилками блакитної плісняви по всьому тісту.
Аромат: злегка гострий з нотками вологого льоху та благородної плісняви.
Смак: яскравий з легкою гірчинкою, відтіняється вершковим післясмаком. Французи називають цей сир дамою з м’яким серцем через його ніжність.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.