Ах, Амстердам! У кожного напевно це місто викликає свої асоціації і, можливо, навіть спогади. Я була там вперше, і хотіла дізнатися його справжнім, а не туристичним.
Кожен турист робить вибір маршруту інтуїтивно, але спирається зазвичай на якісь свої внутрішні критерії. Для мене було цікаво місце, куди ходять місцеві жителі. Так вдалося потрапити в затишний сирний дім “Tromp”. Хоч це місто має безліч різного типу сирних магазинів, але частіше за все вони спеціалізуються на місцевих голландських сирах по типу Гауда.
КОЛОРИТ І ПІДХІД СИРНОГО ДОМУ TROMP
Локація розташована не на центральній вулиці, а трохи в глибині спального району. І потрібно дійсно бути місцевим жителем, щоб знати, як туди дістатися. У самому будинку мене підкорили продавці, а точніше дві милі жінки за 60. Одна з них трохи володіє англійською, а друга каже тільки на місцевому діалекті. Зверніть увагу, адже це не просто так. Для місцевих городян дуже важливо поговорити не тільки про погоду, а й обговорити останні новини району і тд. Жінки дуже милі! Спокійно, з щирою турботою вони поставилися до моїх численних питань і величезній цікавості.
У магазині строго контролюють температуру, яка не перевищує + 14 градусів. Крім місцевих сирів консультанти пропонують також сири з інших країн Європи: Іспанія, Італія, Франція, Швейцарія. Асортимент вражаючий! Уважно орієнтуються на потреби та побажання постійних клієнтів. Правда, це приємно?
Варто відзначити, що в цьому сирному будинку можна знайти все необхідне до сиру: вино, різні види гірчиці, горіхи, антіпасті і тп. На моє запитання, яким місцевим сиром в своєму асортименті пишаються, жінки показали сир з півдня Голландії «Brabants Blauw”.
ПОВАГА І ОСОБЛИВОСТІ
Увагу привернув сир, з так званим дефектом здуття і наявності тріщини, і про це я теж вирішила запитати. На моє запитання про якість продавець чесно відповіла: «Так, сир з дефектом. Але є такі покупці, які спеціально беруть трохи неякісний сир. Ціна на його аналог чудової якості відрізняється, та й на смак він не дуже … ». Мені стало цікаво, і я теж зважилася спробувати. Дійсно, смак такого сиру виявився кисло-гірким. Але важливим залишається той факт, що продавці про це говорять не соромлячись.
Якщо ви хочете спробувати не тільки місцевий продукт, а й інші види сирів, доповнити все приємною бесідою, то вам неодмінно потрібно потрапити в сирний будинок Tromp.
P.S: Купила у них сир з овечого молока, і попросила нарізати з собою, щоб в парку перекусити. Так ось: слайса
